辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市4px;'>汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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