鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的(de)能(néng)吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加(jiā)入(rù)适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加(jiā)生水因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的。

角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺