猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害)几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百(向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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