鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将(jiāng)其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。张学良多高，少帅张学良多高

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况(张学良多高，少帅张学良多高kuàng)就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)张学良多高，少帅张学良多高度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的(de)优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的(de)患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合(hé)的患(huàn)者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其他方(fāng)式(shì)可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压(yā)等(děng)状况(kuàng)。

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