怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐,仍是正常(cháng)豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟的(de)了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能(néng)够生吃(chī)。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然(rán)能够最(zuì)大(dà)程度保存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫浙k是浙江哪个城市的(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并(bìng)且假如是在超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味(wèi)或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色(sè)或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎(suì)，用(yòng)手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔(róu)软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白(bái)白(bái)，不参(cān)假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外(wài)表粗糙，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不浙k是浙江哪个城市的错(cuò)，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异(yì)味(wèi)，所(suǒ)以(yǐ)北(běi)方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻(wén)一下它(tā)的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之(zhī)后(hòu)再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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