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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油是(shì)可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽(zǐ)油富含维生素E、各类(lèi)脂肪(fáng)酸(suān)等，可以很(hěn)好(hǎo)地被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)，平日里可以用来煎炒食物(wù)，真(zhēn)是(shì)好(hǎo)看又好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是(shì)我们俗称的(de)菜(cài)油(yóu)，也叫做(zuò)油菜(cài)籽(zǐ)油、香菜油，是(shì)用油菜(cài)籽榨出(chū)来的食用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄(huáng)的，不仅色泽(zé)诱(yòu)人，而(ér)且闻起来还有一股香香的味(wèi)道，用它(tā)炒出来的菜不(bù)仅(jǐn)味美，而(ér)且营(yíng)养价值(zhí)高(gāo)。

菜籽油(yóu)如何去掉生(shēng)油味道

　　菜籽油去掉生(shēng)油味(wèi)方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉(fěn)，面粉(fěn)受(shòu)热渐渐(jiàn)也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入(rù)几粒花椒(jiāo)、茴(huí)香、葱(cōng)段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其冒烟，就没(méi)有异(yì)味了(le)。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油(yóu)烧热后(hòu)往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片(piàn)，炸二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效焦黄捞出(chū)，米饭(fàn)或者馒(mán)头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过(guò)的(de)菜(cài)籽油冷却(què)后，将其装(zhuāng)坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不(bù)仅无异(yì)味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜(cài)籽(zǐ)油烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末以及桂皮等等(děng)进行翻炒(chǎo)即可。

　　当(dāng)菜籽(zǐ)油冷却过(guò)后(hòu)，可以(yǐ)选择(zé)放到(dào)密封的(de)瓶子当(dāng)中进(jìn)行存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热后(hòu)往锅中放入适(shì)量的生(shēng)花生，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅(guō)中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入适(shì)量的生花生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将(jiāng)菜籽油烧热，然后放几片(piàn)馒头(tóu)片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其(qí)装坛储存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅(jǐn)无(wú)异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊状二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效(zhuàng)后(hòu)捞出，即可去除异味。

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