燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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