新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡(p美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗ào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上(shàng)吃也可(kě)以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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