竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久以及竹(zhú)荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分(fēn)网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也不(bù)难，只要把它比较难(nán)清理的(de)地(dì)方(fāng)都要(yào)注意(yì)去(qù)洗干净就好了，很难洗的(de)缝(fèng)缝可以用牙刷去(qù)刷，只要(yào)能(néng)清洗(xǐ)干净就好(hǎo)了。

　　在(zài)处理的(de)时(shí)候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切(qiè)口保持圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即(jí)把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却(què)，冷却的(de)时候(hòu)务必要做到彻底的(de)冷却(què)，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以用来泡(pào)竹荪的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较长，而热水泡(pào)竹荪所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较短(duǎn)，建议(yì)可以根(gēn)据个人方(fāng)便(biàn)的(de)时间(jiān)来进(jìn)行选择(zé)。

　　但(dàn)是(shì)需(xū)要注意(yì)的是(shì)不(bù)建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而且浸泡(pào)的(de)时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的(de)营养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生(shēng)理功(gōng)能，并促进人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺气(qì)的作用，因(yīn)此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以适(shì)当地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以有效地(dì)降低人体内的(de)热气，起到(dào)清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因为(wèi)体内(nèi)火气过大(dà)而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹(zhú)荪的性质(zhì)偏寒(hán)性(xìng)，食(shí)用(yòng)后会对(duì)脾胃造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在(zài)吃的时候一定要适(shì)量食用，而且对于一些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚(xū)寒的人群(qún)来说，建议(yì)最好是(shì)根(gēn)据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或不(bù)吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏体(tǐ)质的人群(qún)来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病(bìng)作用(yòng)和机(jī)体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的(de)蛋白(bái)质，可以(yǐ)维(wéi)持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富的微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在(zài)一定程度上提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌盖(gài)封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪(sūn)的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一点。

　　那(nà)么(me)竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉(diào)，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话可以煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称(chēng)糖度(dù)丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的(de)上(shàng)品，能(néng)止痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期服用(yòng)还可调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节机(jī)体(tǐ)和(hé)预防疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越(yuè)来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难(nán)。

　　如(rú)果(guǒ)只(zhǐ)有难清理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实(shí)用(yòng)的(de)解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗(cū)又老的(de)部分(fēn)去(qù)掉(diào)，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到(dào)越(yuè)来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它(tā)捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则(zé)太阳颜(yán)色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的(de)情况(kuàng)。

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