近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了(le)全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视(shì)频平(píng)台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个(gè)OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博位(wèi)列“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业(yè)前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又(yòu)给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了(le)第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了(le)一场新闻(wén)发布会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音(yīn)均(jūn)出现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有(yǒu)一家店铺缺(q什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级uē)斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的(de)品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度(dù)。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量(liàng)算数(shù)数据显示，在(zài)抖音平台上，山(shān)东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的(de)人(rén)群(qún)最多，其(qí)次是北京(jīng)市和山东省青岛市(shì)。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄博官方也(yě)发布(bù)规范(fàn)经营者(zhě)价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商户(hù)执行(xíng)市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用欺(qī)诈(zhà)消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的(de)整体价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜(yí)，肉类(lèi)的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数(shù)据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册量(liàng)均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个(gè)月的(de)时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客(kè)流量(liàng)持续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的(de)新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车(chē)站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南(nán)局加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合(hé)计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级g alt="一(yī)文看懂「淄(zī)博烧烤」靠什(shén)么(me)火爆(bào)出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭(píng)借着(zhe)地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说(shuō)走(zǒu)就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前(qián)十榜单中均(jūn)来自山东境内的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从(cóng)滨(bīn)州市变(biàn)成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐(zuò)高铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分(fēn)钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来(lái)最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前(qián)十(shí)。与此同时，烧烤也带(dài)动了(le)淄博(bó)市旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据显示，“五一(yī)”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博(bó)市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播(bō)教网友如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的(de)热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件的(de)来(lái)淄求职、就业的青年学生(shēng)提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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