2、不(bù)同(tóng)餐厅有规(g庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思uī)庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思定的就餐时间，不(bù)能超(chāo)时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有(yǒu)相配(pèi)的酒(jiǔ)水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持最(zuì)好(hǎo)的口感，无菜单料理的用餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的(de)，最后再(zài)品尝(cháng)味道重的(de)贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃(chī)不(bù)同(tóng)鱼之前(qián)，还(hái)要(yào)先(xiān)吃片(piàn)寿司(sī)薑(jiāng)清新一下口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好地品尝出每一(yī)道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无菜单料理，一种由主厨(chú)根(gēn)据(jù)当天时令食材和对食客的喜好判断，即兴(xīng)设计一个(gè)弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的(de)餐厅接待(dài)人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择困(kùn)难是(shì)，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜(cài)单料(liào)理,指的是客人不点菜,只(zhǐ)需(xū)与(yǔ)主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味及(jí)喜(xǐ)好(hǎo)即(jí)可。

　　从前(qián)菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻(fān)译是(shì)“厨师代(dài)办(bàn)”。

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