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中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也有不少上市(shì)公司被投资(zī)者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析(xī中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将)师们(men)也开始动起(qǐ)来，实(shí)地(dì)调研淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客(kè)自(zì)带(dài)白酒。据我们(men)走访和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前来(lái)体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博地区特有的(de)“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者(zhě)来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程(chéng)，该团(tuán)队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民除了选择(zé)以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即便(biàn)排不(bù)上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中(zhōng)青年(nián)为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生(shēng)群体往往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工作(zuò)日(rì)乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不少(shǎo)游客(kè)也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客(kè)流(liú)量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的(de)体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区(qū)、各(gè)个景(jǐng)点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流(liú)量都有(yǒu)了(le)明(míng)显提升。