酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国(guó)际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思(huì)和越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不(bù)必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专(zhuān)业(yè)培(péi)养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思4px;'>承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思(péi)训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业(yè)道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何(hé)正(zhèng)确(què)服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而(ér)不(bù)是(shì)你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你永远也(yě)不(bù)知道(dào)这(zhè)行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验才能胜任(rèn)，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根(gēn)本(běn)不足(zú)以(yǐ)胜任部(bù)门级、公(gōng)司级(jí)的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是(shì)有的(de)，重点就在于你能否调(diào)整自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层做!

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