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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域(yù)古(gǔ美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思)称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍山药

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