桂林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比较高(gāo2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天)的。关于(yú)桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大(dà)米(mǐ)品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

桂(guì)林是属于贵州省吗(ma)

　　桂(guì)林是(shì)不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它(tā)的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂(guì)林市是(shì)广西壮族自治区管辖(xiá)的一个地级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大(dà)米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物(wù)的果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的(de)成(chén2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天g)品，可食用。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食之(2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天zhī)一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮食(shí)之一(yī)，全(quán)世界约有二分之一的(de)人口(kǒu)食(shí)用(yòng)大(dà)米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区(qū)在亚洲和(hé)各地唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族(zú)维生素等。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂(guì)林不吃桂(guì)林米粉，不算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作(zuò)方法是：先(xiān)将米(mǐ)淘(táo)净，用清水浸泡(pào)几天，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到屋(wū)外晒(shài)干(gàn)，和成(chéng)粉团后将粉煮熟(shú)，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉(fěn)团，使之变得极有筋(jīn)力(lì)、不(bù)易断(duàn)碎(suì)，最(zuì)后用压榨机(jī)将粉(fěn)团压(yā)榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷(juǎn)成(chéng)小团（每团约(yuē)2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生(shēng)菜粉(fěn)和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根(gēn)据各人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的配料(liào)，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的(de)桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热(rè)，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面(miàn)上(shàng)，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大(dà)蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)味(wèi)道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客(kè)一餐往往能(néng)吃(chī)十(shí)几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面(miàn)前用(yòng)过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把(bǎ)品尝马肉米粉(fěn)作(zuò)为游览桂林的(de)一(yī)个(gè)重(zhòng)要项目之一，可(kě)以说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下(xià)的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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