颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名(míng)企(qǐ)业(yè),云(yún)南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiùwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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