一年(nián)之(zhī)计在于春(chūn)，健康也是如(rú)此。那(nà)么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇(gū)的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也(yě)较多。

其铁的含量比(bǐ)菠(bō)菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这(zhè)些(xiē)都(dōu)是(shì)人体不可缺少的矿物(wù)质(zhì)。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调(diào)味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入(rù)电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关跳(tiào)起后(hòu)，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打(dǎ)开(kāi)，拌入芹(qín)菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中(zhōng)医认为，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少

香(xiāng)椿还(hái)是治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病(bìng)的良(liáng)药。

现代营(yíng)养(yǎng)学研究也(yě)发(fā)现，香椿(chūn)含有维生(shēng)素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球(qiú)菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有(yǒu)明显(xiǎn)的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后(hòu)晾凉、切成(chéng)细末。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿(chūn)末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘(pán)即(jí)可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种，含有大(dà)海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少量维(wéi)生素(sù)和钙、铁、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治(zhì)疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效，是一(yī)种低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料(liào)：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油（没(méi)有的话可以用老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然(rán)后(hòu)加(jiā)入些许蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加(jiā)的量一(yī)定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少