辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，<一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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