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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或(huò)少数食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人(rén)群应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边(biān)的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有许(xǔ)多(duō)的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成薄(báo)纸相同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北(běi)省的(de)特征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的(de)糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dò贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用u)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用p>

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料(liào)，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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