燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山五的大写是什么东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖五的大写是什么地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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