落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写ù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写