燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(niá胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么n)年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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