金融(róng)界4月23日消息 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐(zhú)渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台(tái)，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队发(fā)布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持(chí)续升高(gāo)，带(dài)动市内大小门店及周边(biān)购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本(běn)地人(rén)单(dān)人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对(duì)于为(wèi)什(shén)么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来(lái)体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自(zì)助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团队(duì)还在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地(dì)市民除了(le)选择以上“网红店”，也(yě)会前(qián)往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车半(bàn)个多小时前(qián)往金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧(mù)羊村(cūn)总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看(kàn)。”  

轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁p>

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活(huó)的(de)大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末(mò)不(bù)少游客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括(kuò)但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范(fàn)其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带(dài)动下，淄博(bó)的八大局街区、各(gè)个景点/商(shāng)圈客流(liú)量(liàng)都有了明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当地政府采(cǎi)取了一系(xì)列(liè)措施保障和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁