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几率还是机率概率和几率一样吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费(fèi)场景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色(sè)的(de)淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有部(bù)分食(shí)客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五(wǔ)一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自(zì)良好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐流程，该团队(duì)还在文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐(几率还是机率概率和几率一样吗cān)，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名(míng)气(qì)带动(dòng)周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即便排不上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队(duì)解析到(dào)，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活(huó)的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体(tǐ)验，周(zhōu)末不(bù)少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村(cūn)这类门店面积和客流(liú)量(liàng)较大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作(zuò)人(rén)员(yuán)监督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播并不(bù)影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。