落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(g俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗uò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(z俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗hì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)。

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