柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味的(de)程度(dù)才(cái)能(néng)判断(duàn)能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食(sh1km等于多少米 1km是不是1公里or: #ff0000; line-height: 24px;'>1km等于多少米 1km是不是1公里í)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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