料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。

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