年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱>

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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