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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.1承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思4%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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