燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（60四大灵猴的兵器叫什么名字0199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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