无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōn不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思g)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是(shì)经过严(yán)格(gé)加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的(de)腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有(yǒu)很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严(yán)苛的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的(de)危(wēi)害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不(bù)一(yī)定的(de)菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有(yǒu)被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标(biāo)出可食时(shí)间(jiān)，过上(shàng)一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有(yǒu)无(wú)菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制(zhì)成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味(wèi)的调味品这类的(d不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思e)，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了(le)巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国的食品质(zhì)监是十(shí)分严(yán)苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善的(de)设(shè)备和(hé)看待食品的严(yán)苛全(quán)过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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