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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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