燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品chéng)为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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