金(jīn)融界4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也有不(bù)少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及(jí)相关问题，现(xiàn)在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博五一(yī)期间(jiān)的(de)酒店民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据我们(men)走访和(hé)当地(dì)居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速(sù)。 日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家p>

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许多消费者来说是全(quán)新的(de)体验，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博(bó)烧烤的人气(qì)聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队(duì)还(hái)在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博(bó)地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市(shì)民(mín)除了选择以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个多小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模(mó)较(jiào)大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游客即便排不(bù)上号也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费者(zhě)的(de)观察，该团(tuán)队(duì)解析(xī)到(dào)，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大(dà)学(xué)生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的(de)地方(fāng)也有不少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店，淄博(bó)市(shì)政(zhèng)府出动了大量工(gōng)作人员(yuán)监(jiān)督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动(dòng)下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显(xiǎn)提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列措(cuò)施保(bǎo)障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家