燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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