柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒ可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思u)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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