水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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