猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）晋m是山西哪里的车易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīn晋m是山西哪里的车g)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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