金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股出现(xiàn)异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我(wǒ)们(men)调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的(de)淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边(biān)购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄博(bó)五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好(hǎo)的口碑(bēi)和(hé)体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景复(fù)苏的(de)背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要(yào)体现(xiàn)在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小时(shí)前(qián)往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规(guī)模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较(jiào)高(gāo)的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看。”   异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写

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　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消(xiāo)费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不(bù)少(shǎo)游客也会自驾(jià)前(qián)来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不限于山东(dōng)其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量(liàng)较(jiào)大的(de)地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过(guò)来探店，淄博(bó)市政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上(shàng)网红(hóng)直播(bō)并不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈(quā异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写n)客流量都有了明显(xiǎn)提升。

　　该团队指(zhǐ)出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走(zǒu)红，当地政府(fǔ)采取了(le)一(yī)系列措施保障和丰富游客体验，热度(dù)有望(wàng)延(yán)续。

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