银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的(de)。

　　关于(yú)银耳越黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄以及干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比，硫磺熏过(guò)的银耳图片(piàn)，干银(yín)耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植(zhí)物特有的香(xiāng)味，多(duō)放一会(huì)儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿(shī)发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银耳本身无味道(dào)，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是(shì)用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质(zhì)和斑点，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳的(de)时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶(yè)片(piàn)长、膨(péng)胀(zhàng)率高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起(qǐ)来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养(yǎng)价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)颜色相对来说不会那么纯净的，很多都(dōu)是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比(bǐ)较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够(gòu)干燥，花(huā)朵(duǒ)形状不够(gòu)完整，还会带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜色的最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是(shì)为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳(ěr)熏(xūn)白(bái)，这(zhè)样卖(mài)相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳(ěr)的(de)时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有(yǒu)害(hài)的成(chéng)分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银(yín)耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何(hé)的加工处理，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的(de)营养成分相比于经过加工(gōng)的干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟(bǔ)啉(lín)类光(guāng)感物质，食用了这种物质的话，经过太阳(yáng)光照射之(zhī)后(hòu)皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的(de)过程中已经将这种成分去过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干(gàn)银耳中(zhōng)不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存，所(suǒ)以日常(cháng)生(shēng)活中建议选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的银耳保质(zhì)期(qī)是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实际(jì)可食用(yòng)期限都会比包(bāo)装袋(dài)上的(de)时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软(ruǎn过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子)化的情况(kuàng)下都是可以继续食用(yòng)的，过期一段时间(jiān)或(huò)者出现变质反(fǎn)应了则不(bù)建(jiàn)议过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子