处理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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