燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高(gāo2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(l2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才e)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才qū)位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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