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俄罗斯是资本主义还是社会主义酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为职场上(shàng)炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人(ré俄罗斯是资本主义还是社会主义n)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的中等(děng)职业技(jì)术应(yīng)用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思(sī)的(de)一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要(yào)学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基(jī)本地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发俄罗斯是资本主义还是社会主义(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就(jiù)是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习(xí)方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能(néng)力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层(céng)服务人员所获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。