落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中金允智致命之旅演的谁，顾客(kè)的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生金允智致命之旅演的谁(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“金允智致命之旅演的谁总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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