落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容(róng)易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tī为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机ng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(c为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机ì)点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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