凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归(guī)于(yú)乌(wū)龙茶(chá) 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶(chá)类(lèi)，为半发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类(lèi)型最多样的茶(chá)树种类，

　　产自(zì)气候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美深(shēn)沉的(de)广东(dōng)省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有(yǒu)兰花香(xiāng)气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办(bàn)法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶杯，还能够(gòu)温杯(bēi)，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称)水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡(pào)，水量在(zài)七八分左右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归(guī)于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市(shì)凤(fèng)凰镇，以当地(dì)的一(yī)座凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特(tè)色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够(gòu)），以增强泡茶(chá)的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧量(liàng)高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据(jù)自(zì)己的品味(wèi)，投进量多试(shì)几回，就能把(bǎ)握自己(jǐ)喜爱的茶(chá)汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗净茶具，然(rán)后在(zài)余温散(sàn)尽前，投(tóu)进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入(rù)水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避免冲茶(chá)过程中(zhōng)，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水(shuǐ)温(wēn)不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖(gài)悄悄刮去漂浮(fú)的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要(yào)超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的茶(chá)水顺次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的(de)时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒(dào)到(dào)少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后(hòu)品味(wèi)其味确是一(yī)种日子(zi)艺术享受

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