料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liàocos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式)酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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