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牛肉(ròu)能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北方白酒少量入(rù)味，然后下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝(sī)，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传(chuán)统面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiā邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗ng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名(míng)小吃(chī)，在河北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫(jiào)作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度(dù)透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书(shū)的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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