料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下用什么(me)替代是比(bǐ淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次)较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不(bù)过(guò)需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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