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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包(bāo)2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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